(资料图)

1、苤蓝

1、苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物，按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。

2、苤蓝原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来，在德国栽培最为普遍，16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。

3、苤蓝喜温和湿润、充足的光照，较耐寒，也有适应高温的能力，生长适温15～20℃，肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。

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